立秋后，“少吃二瓜，多吃三白”，补气润肺升免疫，秋冬身体棒！

抖音热门 2025年08月15日 18:09 1 admin

立秋之后，空气变得干巴巴的。这天一干，嗓子就容易不舒服，皮肤也跟着闹脾气。老话常讲，秋天是养肺的好时候，多吃白色食物能润肺补气。

而那些太寒的瓜就得少吃啦，不然脾胃可要“罢工”。苦瓜和冰西瓜，立秋后就得悠着点吃，一个本身寒性大，一个寒气重，吃多了容易闹肚子。推荐3款家常白色食谱，做法简单还能养身体！

山药

山药是健脾养胃的好食材，它富含膳食纤维和淀粉酶，能温和呵护肠胃。

推荐这道山药肉片汤，入秋后感觉胃部微凉、消化不太好的大人和一岁以上的小朋友都能喝。

我儿子是非常爱喝这个汤的，肉片滑嫩，还易消化吸收，整碗汤清淡暖胃不油腻，是非常不错的一道入秋养胃汤。

✅食材

铁棍山药、猪梅肉

✅做法

1. 猪梅肉切薄片，加少许盐和红薯淀粉，抓匀，腌一会儿。山药去皮切块。

2. 锅里放少许油烧热，下山药片翻炒1-2分钟，激发香气。倒入足量开水，大火煮开后转中小火，把山药煮到软烂。

3. 把腌好的肉片分散地下入锅中，肉片全部下完后，不要搅动，等约20秒定型。

4. 保持小火煮约3分钟，看到肉片完全变色熟透，加入适量盐调味即可关火。

银耳

银耳是滋阴润肺的“平价燕窝”，它富含植物胶质（银耳多糖），补水锁水能力是一绝。

悦悦特别推荐这碗清甜水润的雪梨银耳羹，像秋天经常熬夜、皮肤有时候还干燥、嗓子不舒服、容易上火的时候就会煮上一碗来喝。

炖出来的雪梨清甜软糯，银耳滑嫩Q弹，喝下去从喉咙润到肺里，感觉整个人都水当当的，秋燥瞬间被赶跑！

✅食材

雪梨1个、银耳半朵、红枣5-8颗、枸杞1小把、莲子10-15颗、冰糖适量

✅做法

1. 干银耳用冷水泡发2小时左右至完全舒展变软，去掉黄色根部，剪成小朵。雪梨洗净去皮去核切块。红枣、枸杞、莲子洗净。

2. 将处理好的银耳和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖/煮20分钟。

3. 加入雪梨块和红枣，继续小火煮10分钟左右，直到雪梨变软。加入枸杞和冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可。

莲藕

莲藕能清热润燥、健脾开胃，它富含膳食纤维和维生素C。秋天我很喜欢用莲藕煲汤，再加点香浓鲜美的香菇进去，鲜掉眉毛。

推荐这道香菇花生莲藕汤，特别适合感觉秋燥、胃口一般、想温和进补的人。香菇提鲜增香，提升免疫力；花生红枣补气血、健脾胃。

莲藕炖出来粉糯清甜，鲜美醇厚不油腻，秋日里喝一碗，从胃暖到心，滋润又满足！赶紧试试吧！

✅食材

莲藕、干香菇、花生、红枣

✅做法

1. 莲藕洗净去皮，切滚刀块（泡水里防氧）；干香菇用温水泡发30分钟后洗净挤干水；花生提前浸泡；红枣洗净。

2. 锅中放入莲藕块、花生、红枣，加入足量清水（可加入部分泡香菇的水更香），大火烧开。

3. 另起一锅，放少许油烧热，下泡发好的香菇，中小火煸炒出浓郁香味。随后将炒好的香菇倒入炖着莲藕的锅中，中小火慢炖30-40分钟。

4. 关火前5分钟，根据口味加入适量盐，搅匀就可以了！

温馨小提示

煲汤选粉藕（七孔藕），口感更粉糯；脆藕（九孔藕）适合炒菜。

来源：悦食家常

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