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2025-11-09 6
罗永浩大战西北贾国龙,现在的争议焦点又转移到了预制菜。
预制菜引发争议,其实已经不是第一次了,几年前就有过。
而且,对于什么是预制菜,国家也是出台了标准的,并不是你说是预制菜就是预制菜,他说不是预制菜就不是预制菜,还是可以按照标准评判的。
关于预制菜的问题,首先需要确定的是,这是大势所趋,无法逆转的,不在于几个人反对,它就能掉头回到现炒的时代去。
这有多方面的原因,比如大商场几乎普遍禁止使用明火,所以商场里像小餐馆那种用明火现炒实际上是不现实的。
其次是效率的问题,相信大家都有个感受,以前去商场的餐厅吃饭,就算是等到位置,也经常需要等起码半小时以上才能吃得上,而现在上菜就快多了,这就是因为大量使用了预制菜。
再次是食品安全的问题,其实冷冻比生鲜运输要更安全,预制菜也未必就一定更加不安全,更加没有营养,现炒的就一定更安全、更有营养。
那么,大家反对的究竟是什么呢?
其实就是一个非常简单的逻辑,如果你是预制菜,那么你就按照预制菜的价格卖给消费者,消费者也不会说什么,最怕的就是你明明是预制菜,却按照现炒现做的价格卖给消费者。
这等于什么呢?等于你花了买个奔驰的价格,买了个电瓶车,然后卖方还非要说它这个电车如何如何好,比奔驰还值这个价格。
所以,萨莉亚其实从一开始就是预制菜,但大家从来不去说它什么,因为它最大的好处就是老实,因为是预制菜,所以它本身就是很便宜,一个套餐的价格甚至不如肯德基一个汉堡。
你是电瓶车,你就按电瓶车的价格卖,宣传也就老老实实承认这就是电瓶车,那么消费者当然不会说你什么。
这一点上五菱宏光其实就很好,虽然它确实也有很多问题,但大家都不说它什么,反而经常夸它,就是因为它老实,它没有吹嘘自己比奔驰性能还好。
比如它确实在某些路况条件下的表现经常比很多豪车还要好,但它从不会因此就吹嘘自己的性能就是一定会比奔驰宝马更好,更值得你话奔驰宝马的价格,它还是老老实实按低端车的价格卖。
那么大家在买它的时候,就有个心理预期,因为你花的是五菱宏光的钱,所以也不会期待你的表现就一定比奔驰宝马更好,只要对得起自己的价格就行了。
对消费者来说,最怕的就是被欺骗,自己花了奔驰的钱,结果买了个电瓶车,你去维权它还不认账,认为它这个电瓶车就是比奔驰更值得你多花钱。
新华社评论也说,不怕预制菜,就怕不告诉消费者。其实就是这个道理,经过这几年,其实大多数消费者都已经有了基本的心理预期,都没有以前那么抵触预制菜了,但消费者害怕和担心的是,你拿着预制菜卖出了比现炒现做更高的价格。
说到底,因为这是对消费者的欺骗,而且是利用了消费者你的品牌的信赖和认可,这就是你自己不老实的问题了,而不能总是怪消费者。
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