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2025-10-04 2
离谱了！撒贝宁来一趟商丘，让很多本地人懵了：第一次听说这东西
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2025年10月04日 08:57 2
admin
撒贝宁在商丘街头被一碗汤问懵，本地人七成叫不出名字，镜头扫过只剩空碗。
那碗汤写在菜单最底下，字库里几乎打不出来，左边一个食字旁，右边一个它，手机输入得靠手写。
老摊主把价格写在小木牌，五块一碗，不标名字，谁点谁念错，念错他也懂。
乾隆年间的夏邑县志里已经记下这字，说是厨子嫌“啥汤”太粗，随手造字，后来《中华字海》收进去，成生僻字里的冷门。
商丘东边读shá，西边读sá，口音一出口就知道家在哪。
汤底子靠老母鸡和猪筒骨，十二小时小火，香料十几种，白芷草果排前头。
汤引是命，老马家那桶汤从光绪年传到今天，每天续新汤，桶不刷，只刮边，三十年没见底。
火店镇原来一条老街，三家老铺，门板裂了不换，黑得发亮。
早上五点排队，七点半卖完，来晚的蹲门口抽烟，看锅底被刮得哗啦响。
年轻人嫌慢，隔壁胡辣汤三分钟出十碗，他们转去加盟，老铺一天最多卖两百碗，挣得不如奶茶店一晚。
2021年这汤进了商丘非遗，红绸子挂牌那天，老板把奖状挂在灶头，油星子一溅，塑料膜都烫出洞。
县里办婚宴还得按老礼，七道汤，第一道就是它，新娘喝一口，婆婆得在旁边念：早生贵子。
年轻人笑场，照样端起来拍照发短视频。
岳云鹏两年前回濮阳探亲，高速口下车先喝两碗，微博发图，配文只有仨字：想家了。
流量冲上来，外地车下高速导航火店镇，导航不会读字，语音提示：前方左转，目的地食它汤。
司机一路嘀咕，这到底念啥。
撒贝宁那期节目播出后，商丘文旅电话被打爆，值班小姑娘嗓子哑，统一回复：市区十五家，导航搜不到，得去归德路老城墙根下找。
有人驱车三百公里，到店发现关门，老板去郑州给儿子看娃，门口贴条：初八回，勿念。
老汤桶不能停火，一停就酸，三十年前马家爷爷去开封看病，背桶上火车，座位底下烧炭，被列车员追着骂。
如今儿子不想背，想把桶租给景区，做速食包，加水冲开，十五秒还原。
镇里老人摇头，说那已经不是汤，是调料。
数据显示，商丘九零后六成没喝过，问原因，一个字：懒。
起床十点，早餐收摊，午餐外卖，晚上撸串，没人愿意为了碗汤七点排队。
老摊主也明白，熬到六十五，社保没交够，锅铲传给谁成了心事。
有人提议改夜宵，加辣加麻，配啤酒，老客翻脸：改味就绝交。
老板半夜坐门口哭，老伴递毛巾，说实在没人要就把桶埋祖坟边，也算对得起祖宗。
哭完第二天照旧四点起床，骨头一锅一锅地焯水，像什么都没发生。
你路过商丘，如果天刚亮，顺着城墙根闻见混着白芷的鸡汤味，别犹豫，拐进去，五块钱换一碗，喝完把字抄在备忘录，下回别人问，你直接念shá，再补一句：康熙字典都查不到，只有商丘人懂。
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