写点生活｜大马弄的早市

景点排名 2025年10月17日 09:14 9 admin

潮新闻客户端周勇

大马弄南起太庙巷，北至城隍牌楼巷，长23米，宽4米。1966年称韶山巷，1981年复称大马弄，南北牌坊上有“大马弄”三字。

说起大马弄的历史，那要追溯到很远的时光了。老底子的杭州人说这儿本就热闹着，因为在皇城根下呢。2012年4月份，大马弄5号发现了一个写有“豊记宏安茶行”字样的老石库门，据初步推测，石库门建于清末民初时期，距今已有100多年的历史。可见，大马弄很早就开始有商贸交易了。

如今，大马弄作为太庙社区的繁华里弄，早已名声在外。因为它汇集了各地特产，各种吃食，可以说是条包罗万象，应有尽有。

先说熟食摊。自南往北，徐奶奶杭菜算是开市最早的一家。精品卤大肠，完全去油，没有异味。这家店的卤制大肠采用独家秘制配方，由十二道工序制作。“洗得比脸还干净”，这是广告牌上写着的一句话。另外她的梅菜烧肉，腊笋烧肉，红烧蹄髈也是有名的菜式。假若你想尝尝她家的几道拿手菜，不妨打包带走一份。

在徐奶奶家对面就是张师傅牛肉店了。他家的五香黄牛肉、杭州卤鸭、清香猪肺、冰镇甜酒酿都是有名的。我喜欢买他家的卤鹅，大约30元一盒，卤鹅肉吃起来味道鲜，卤汁浓，用来下酒的话最好顺带买包6元的紫皮花生，炸得酥脆入味。

在他家店的隔壁也有一位张师傅，不过这家卖的是仓前白切羊肉，咸鸭蛋和油炸花生是他的拿手食材。店外玻璃窗上面写着“登过报纸，上过电视”几个字。虽说都是张师傅，此张非彼张，你卖你的余杭食货，我卖我的五香牛肉。“挂羊头，卖牛肉”在这里也经常可以看到。原因是一种食材难免单一，多种经营，能满足顾客不同需求。

说起来这里有家蒋师傅酥鱼亦是蛮有名的，如今搬到了大马弄南门外，因为价格实惠，食材干净，成了网红打卡点。他家的鱼有大块的草鱼，也有西湖小鱼，经油炸和卤汤浸泡过，一出锅热气腾腾，香飘数里，味道绝对好。

另几家，如大马弄鲜记的老母鸡也是有名的，姐妹粽子、千岛湖豆腐饼店，也可以买一份尝尝。

大马弄的海鲜也是琳琅满目的。“老少店铺”的梭子蟹，45元一斤，这个时候的梭子蟹正是肥美，吃起来又脆，蟹膏也多。他家的沼虾、明虾，价格便宜。在他家店对面，有人在卖青蟹，青蟹大约4两一只，价格是50元两只，比较贵，但味道比梭子蟹要好吃一点。

附近的水产品有卖带鱼、鲳鱼、小黄鱼之类的海货，它们被码放在泡沫箱里，光亮可鉴，十分新鲜。

腌货店里的鱼鲞、淡菜，干大虾和虾皮，小鱼干，也供货充足。

福建产的手工肉松，有原味、香酥、芝麻脆松几种口味。

蔬菜店里，芋艿头、西红柿、芦笋、豆角、茭白、苦瓜、南瓜、苋菜、莴笋等是比较常见的。

水果店，新上市的秋橘，切成瓣的红瓤西瓜，可以说是惹人眼馋；本地葡萄也进入旺季，晴王6元5一斤，水晶葡萄7元，妮娜皇后，看上去绿中带紫，富有贵族气息，价格也就上去了，25元一斤。燕窝果9.8元一斤，无花果8元，金枕榴莲，18.8元一斤，可考虑一下。石榴个儿大籽粒多，苹果红彤彤，正如幸福美好的生活。

五金店里，衣架砧板，锅刷畚斗，碗筷瓢盆，要啥有啥。

卖本地山货的，山栗子已上市，有尖栗子和扁栗子两种。想起童年时期自己和伙伴上山打板栗。我们老家的板栗树又高又大，那种板栗像一个毛茸茸的球，外面的刺很尖，但成熟的时候会咧口，只需一掰，里面的籽实便跳了出来。圆实丰满的是上品。

本地红菱和青菱已上市，泡在水里面。买回去，可蒸吃，可炒肉。想起明代文学家江盈科的小品文集《雪涛小说》中的一个故事——北方人生来不认识菱角的，有个北方人在南方当官，酒席上吃菱角，连角壳一起放进口里。有人就说：“吃菱角必须去掉壳。”那人自己护短，说：“我不是不知道，连壳一起吃的原因是，想要清热解毒。”问的人说：“北方也有这种东西吗？”他回答说：“前面的山后面的山，哪块地没有呢！”想起来不免令人啼笑皆非。我是南方人，自然是吃菱要剥壳，而且要炒着肉吃，那江南池水里的青涩和鲜脆，又怎么能错过！

本地的龙井茶叶，有人在吆喝着，80元一斤，100元一斤的，红茶数九曲红梅最有名，50元一斤。卖茶的老奶奶拉住我的手说：“老师傅，我这一包两斤，您买去给你45元一斤。”我蹲下来想买，忽然被旁边的莲子荷苞所吸引，一个中年妇女在卖，用一张荷叶包着，外面再包一层报纸，我一瞧，哇塞。莲蓬加荷花苞，买回去可观可尝，简直是秋意秋光，都收入一束了，真心不错。我也顾不上买茶叶了，决定买莲蓬荷苞——把秋意带回家！

在鸡鸭摊位上，卖的是杀白的鸡鸭，嫩鸭18，老鸭23，本地土鸡大约16元一斤，煲汤。也有便宜一点的。还有皖北牛肉店的牛肉，挂在挂钩上，肉色红，纹理细腻，绝对正宗。

在花卉摊位上，栀子花25元一盆，香喷喷的，茉莉含苞，月季芬芳；细叶萼距花朵粉粉的，像雪茄，它的绿叶沿着主枝两面排开，绿叶红花，令人垂爱。

自然，如果你想把家里的鞋子修一下，南口的鞋摊上可以坐一下，刘师傅手艺好，开摊好多年了。