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吹海风、喝特调……平潭姑娘在海边造了座“休息日”乐园

景点排名 2025年10月25日 10:13 6 admin

近段时间，平潭的DAY OFF咖啡馆吸引了不少游客，来这里吹海风、品咖啡。主理人施亚明是“95后”的平潭姑娘，在她看来，“DAY OFF”正如其名，是一个让人放松身心的美好乐园。当你被生活压得喘不过气，不妨约上好友，来这里享受一个真正的“休息日”——不只是一杯咖啡的时间，更是一段缓慢自在、属于自己的时光。

吹海风、喝特调……平潭姑娘在海边造了座“休息日”乐园

面朝风车海的梦想工作室

在通往长江澳海滩的路旁，一面刻着“DAY OFF”的石墙低调地标示出咖啡馆入口。绕过石墙，近处是设计别致的座位，远方则延伸着旋转的风车与无垠的大海。

“请在外面稍等！”施亚明清爽的嗓音从厨房传来。她一头利落短发，周身洋溢着活力，透露出对生活与事业由衷的热爱。

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其实，这不是她第一次创业开店。当她从厦门学成归来后，选择在君山片区下厝场村的老房子中开了第一家咖啡馆。奈何老房子面积有限，她萌生了再找新场所的想法。

“我一直梦想能在面朝大海的地方开一家小店。”施亚明说。凭借对平潭的熟悉与多方咨询，她与朋友最终在君山村找到了这处石厝。新空间更开阔，拥有122平方米的室内面积，还带前后庭院，整体开放面积近200平方米。

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“刚来时，从房里根本看不见海上的风车，所以在设计上花了很多心思。”她请来设计师，在自己偏爱的东南亚木质风格中，巧妙融入平潭本土元素，通过重建屋顶、拆除墙壁，最终打造出了这间梦想工作室。这里的三角木梁屋顶以及暖色调的沙发座等，每一处设计都可见用心。

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望着远处的大海，施亚明享受着出神的心境：“我觉得从吧台望出去的景色是最美的，这样的美景总是让人心旷神怡。”站在吧台远眺，阳光洒落海面，泛起粼粼波光，海天界线变得朦胧，连店内用餐、拍照的客人，也成了景致的一部分。

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来一杯咖啡“开心一整天”

DAY OFF的菜单设计，带着一种如风般的随性与自在，贴近日常心情的流转。特调咖啡“开心一整天”是店里的人气招牌，名字就带着轻松愉快的基调。

“开心一整天”层次分明，风味融合巧妙。底层是浓郁的冰博克奶，口感绵密如融化的冰淇淋；中间注入一份刚萃取好的浓缩咖啡；最上方覆以现打的开心果奶盖，淡绿的颜色与细碎果粒点缀，犹如为饮品戴上一顶温柔的帽子。

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施亚明建议，品尝时不必急于搅匀，可先轻抿一口奶盖。舌尖最先触到的是开心果的清甜与坚果香，随后咖啡缓缓渗入，与冰博克奶交融出醇厚而平衡的滋味，既不掩盖咖啡本味，亦不夺走奶香的温柔。饮至后半，奶盖微微沾唇，留下余香，引人回味再饮。

咖啡师小斓在一旁介绍：“‘开心一整天’和‘维也纳咖啡’都加入了奶制品，口感饱满厚重，适合喜欢浓郁风味的朋友。如果想尝试清爽款，‘椰不椰’和‘夏日搭子’是不错的选择。”她笑着补充：“我个人最爱‘椰不椰’，加入椰子水后口感干净清透，很特别。如果偏好甜一些、果味明亮的风格，推荐‘夏日搭子’。”

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这些有趣且不按常理出牌的饮品名称并非随意取的，而是施亚明与伙伴们根据每款特调的特性，集体头脑风暴而来。“比如前段时间荔枝当季又热门，我们就推出了一款叫‘夏天喝什么’的特调，将时令水果与咖啡结合，既应景又有新意。”施亚明的语气中带着自豪，“之后我们也会随季节变换，推出不同的限定特调，但宗旨始终只有一个——好喝，让人喝得舒服、开心。”

风起之处亦是心之所栖

“哇，好舒服！”因为风，这几乎成了每名踏入咖啡馆的客人最自然的开场白。在这里，风不仅是可感的，更近乎可视：客人的发丝被轻拂而起、厅中的巨大灯罩缓缓摇曳……这里的一切生于风，也留住了风。

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“海风非常凉爽，再热也不觉得闷。”来自新疆的张女士坐在露台，手捧咖啡望向海面，“在这里喝咖啡，看海听风，真的很惬意。”她和朋友专程来平潭旅行，原本只是随意搜索“海边咖啡馆”，却意外发现了这处隐秘角落。这里没有网红地的拥挤，只有融入自然的宁静，让人不自觉放慢脚步。

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这样的反馈令施亚明倍感欣慰。她最初构想的不只是一个提供咖啡的空间，更是一个情绪的容器、一种生活的态度。“我们一直想做得不一样。”她说，“不是简单复制流行风格，而是希望每位客人都能感受到这里的与众不同，触摸到其中的温度与故事。”

不仅如此，DAY OFF还特别欢迎携带宠物的客人。“我们是从广东自驾来的，朋友向我们强烈推荐这里！”贾先生一家正坐在室外休息，身旁还有两只可爱的小狗。“路程虽远，但真的很值。你看这两个小家伙在这里玩得多开心，跑跳玩耍完全没问题。”

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夜幕降临，暖黄的灯光点亮空间，爵士乐、调酒声与隐约的海浪声交织，融为远离尘嚣的夜曲。来自天南地北的客人窝在沙发里，无人急于离去，仿佛多留一刻，便多一分从城市匆忙中抽身的自在。海风轻拂，灯影摇曳，在奔忙的生活中，DAY OFF正如一片温柔的留白。

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