10 月 30 日下午，盐城竹林大饭店舞台前暖意涌动，以 “乘肆而上・竹梦新生” 为主题的四周年活动在此举行。盐城市亭湖区相关领导、文旅企业代表、商户...
2025-10-30 0
呼伦贝尔美食大pk 你站哪一派？
景点排名
2025年10月25日 12:06 5
admin
美食
味蕾先锋
懂美食的城市更懂生活
爱美食的城市最会疗愈
编者按
当秋的最后一缕金黄隐入大兴安岭的层林，呼伦贝尔便揭开了银装素裹的冬日序章。千里冰封的草原、玉树琼花的林海、升腾着热气的蒙古包，构成了这片土地独有的冬日盛景。
为了让每一位来呼伦贝尔的游客都能避开误区、精准打卡，轻松解锁这片北国秘境的美好，呼伦贝尔市融媒体中心精心推出《呼伦贝尔冬季玩雪攻略》系列报道，详细拆解“吃穿住行游购娱”的核心需求——推荐暖身又地道的布里亚特包子、教你如何搭配抗寒装备不臃肿、筛选性价比高的特色住宿、整理冬季出行的实用贴士，还会挖掘有趣的冬日活动，为你奉上一份既有温度又够实用的出行指南。
各位食客请注意！呼伦贝尔美食擂台赛现在开赛！
一边是刻着草原基因的传统风味，一边是融入了四方风情的创新滋味，甜咸辣鲜、炖煮烤炸各显神通。每个美食都带着“不服来战”的气势，要在你舌尖上争个高下！
美食大对决
第一场
甜锅包肉vs咸锅包肉
甜锅包肉：“我乃百年经典甜酸派掌门！里脊肉切薄片裹脆糊，入锅炸到金黄酥脆，再淋上白糖和醋熬的汁儿，咬一口‘咔嚓’响，酸甜汁儿裹着肉香，老人孩子都追着要，这才是锅包肉的灵魂正统。我这般酸甜平衡的境界，岂是咸口之辈能及？”
推荐店铺：
兴登堡饭店锅包肉一绝
东方酒店
咸锅包肉：“哼，传统固然可敬，却不知与时俱进！新派不代表不正宗，我之流派，讲究咸鲜香酥。炸好的肉片裹着椒盐、葱花、蒜末拌的料，一口下去满是肉的本香，酥得掉渣还不齁甜。我与熘肉段同属咸鲜一脉，更能衬托肉之本味，符合现代食客追求低糖健康之道。”
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薛一厨私房小馆
李家小馆
第二场
辣火锅VS清汤火锅
辣火锅：“吾从巴蜀远征而来，携九九八十一味香料修炼成红油锅底。牛油锅底滚烫，辣椒花椒翻涌如红浪，专治各种食欲不振！不管是涮羊肉还是冻豆腐，裹上香油碟，辣得过瘾还解腻，吃的就是这股子酣畅！”
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马喜旺·牛羊肉火锅
谭三娘鲜切牛肉自助火锅
清汤火锅：“本土宗师在此！在草原就得吃‘本味’。我这汤底只用生姜、葱白，辅以几颗枸杞慢炖，清清爽爽不抢戏，草原羊肉下进去，三起三落间，让你参透鲜字的真谛。”
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吴记一品小火锅
风味火锅城
第三场
铁锅炖大鹅VS铁锅炖排骨
铁锅炖大鹅：“提起铁锅炖，谁人不识我大名？大鹅肉质紧实，经我铁锅慢炖，汤汁浓郁，肉质酥烂，贴上玉米面饼子，掀盖时香气直冲苍穹，乃是人间一绝。”
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十里八村铁锅炖
宋家木火铁锅炖
铁锅炖排骨：“别光说名气！东北人家的饭桌上，我才是‘常客’！精排焯水后炖得软烂，搭配豆角、土豆、玉米等各色配菜，营养均衡，滋味醇厚。啃一口排骨，嗦一根吸满汤汁的粉条，家常的香才最勾人。”
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雪乡村铁锅炖
福都铁锅炖
第四场
手把肉VS烤牛排
手把肉：“我是蒙古族人民餐桌上的硬菜！草原羊现杀现煮，优质的食材仅需最本质的烹饪手法，只放几撮盐，便可获取美味。吃时手抓刀剔，肥的油润不腻，瘦的鲜嫩不柴，以野生韭菜花酱搭配食用，满口都是草原的味道！”
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一群羊手扒肉火锅
游牧人家羊粪自煮手把肉
烤牛排：“我可是‘肉食控’的心头好！精选草原牛肋排，撒上孜然、辣椒面儿，架在炭火上烤到外皮焦脆，一刀切下去，肉汁儿顺着刀尖流，咬一口又香又嫩，这才叫过瘾！”
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宏姐烤牛排烤串
牧云杭盖锅茶
第五场
格瓦斯VS锅茶
格瓦斯：“我从俄罗斯来，是用面包发酵酿造的奇妙饮品。色泽金黄，带有独特的麦乳与酒花芳香，口感清爽，气泡感足。我富含益生菌，助消化、解油腻，是搭配烤肉盛宴的不二之选。”
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俄上俄西餐厅
卢布里西餐厅
锅茶：“我是蒙古族的‘早间能量’。将砖茶熬出浓汤，加入牛奶、黄油、炒米慢煮，煮到浓稠飘着奶香，喝一口暖到胃里，咸香浓郁，能量十足，一碗下肚，暖身又饱腹。”
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诺敏塔拉奶茶
第六场
俄式列巴vs蒙古果子
俄式列巴：“我可是俄罗斯的经典面包！外皮酥脆，内里松软，可切片抹上黄油、野生蓝莓酱，亦可蘸食酸奶，风味无穷，且易于保存，是旅途绝佳伴侣。”
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刘氏列巴房
蒙源俄式面包房
蒙古果子：“我是蒙古族的传统面食，饱含待客的甜蜜心意。面粉加鸡蛋、牛奶和糖揉成团，切成条炸至金黄，吃起来又酥又甜。泡入锅茶中，吸收奶茶的咸香，别有一番风味，是牧民茶歇时光的精髓。”
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银色毡房蒙餐
呼伦贝尔装得下草原的辽阔，也容得下四方的风情。呼伦贝尔的美食擂台，从来不是“非此即彼”的较量，不必纠结站队，舌尖自会书写最公正的判词，能征服你味蕾的，就是这场擂台赛的最终王者！
温馨提示：建议携带256G的胃容量前来参战！
呼伦贝尔市融媒体中心记者：庄嘉慧
美编：边赛
主编：吕汶珊
监审：韩永刚 郭悦
监制：康健 陈静文
总监制：张晓琦
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