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蔬菜含铁量排名（蔬菜含铁量表）

排行榜 2025年09月22日 00:30 3 admin

含铁高的蔬菜水果排名

黑木耳：每100克里含铁94毫克，是含铁量最高的素食食材之一。 芝麻：每100克含铁50毫克。 猪肝：每100克含铁25毫克，吸收率高达76%。 鸡肝：每100克含铁11毫克。 燕麦片：每100克含铁0毫克。 黄豆：每100克含铁2毫克。 豇豆：每100克含铁1毫克。

蔬菜含铁量排名（蔬菜含铁量表）

含铁质的蔬菜：芹菜：伞形科植物，分布于欧洲、亚洲、非洲及美洲等地，其中每100克含铁8毫克左右。菠菜：属藜科菠菜属，一年生草本植物，原产于伊朗，中国栽培普遍，其中每100克含铁6至9毫克。

水果：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子、桂圆、草莓、柑橘等。蔬菜：青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜等。富含铁的水果和蔬菜主要有：水果：樱桃、葡萄、话梅、菠萝、红枣、桃子等。蔬菜：菠菜、小白菜、海带、芹菜、韭菜、芥菜、紫菜等。

含铁高的水果和蔬菜主要有火龙果、橙子、草莓、葡萄、西红柿、菠菜和南瓜等。水果类： 火龙果：含有丰富的铁元素，以及其他多种维生素和矿物质。 橙子：不仅富含维生素C，也含有一定量的铁，有助于促进铁的吸收。 草莓：不仅口感鲜美，还含有铁等多种对人体有益的营养成分。

花生仁和猪血的铁含量也较为丰富，每100克分别含铁9毫克和7毫克。鸡蛋黄的铁含量为每100克含铁5毫克，豆腐、菠菜和芹菜的铁含量则相对较低，每100克分别含铁9毫克、9毫克和0.8毫克。猪肝含有丰富的铁、蛋白质、维生素A和叶酸，营养价值较高，但胆固醇含量较多，不宜过量食用。

哪些蔬菜水果含铁丰富?

1、菲菜：菲菜（也作韭菜）不仅含有丰富的维生素，其铁含量也相对较高，有助于补充人体所需的铁元素。荠菜：荠菜是一种常见的野菜，其铁含量较高，适合需要补铁的人群食用。黑木耳：黑木耳不仅口感独特，而且铁含量丰富，是补铁的好选择。菠菜：菠菜是众所周知的含铁蔬菜，适量食用有助于预防缺铁性贫血。

2、芹菜：不仅含铁，还富含其他多种营养成分。 黑木耳：铁含量丰富，且为黑木耳的一大营养亮点。 菠菜：常见的含铁蔬菜之一。 苋菜：同样含有较高的铁元素。 香菇：除了铁，还含有多种对人体有益的氨基酸和维生素。 花菜：适量食用有助于补充铁质。 豇豆：也是含铁蔬菜的一种。

3、苋菜、西红柿、韭菜：这些蔬菜同样含有丰富的铁元素，此外还含有抗氧化物质，有助于抵抗自由基的损害。香菇、花菜、豇豆：这些蔬菜也是铁的良好来源，同时提供了丰富的膳食纤维和蛋白质。水果方面：樱桃：樱桃是含铁量最高的水果之一，其铁含量远高于其他常见水果，是补铁的理想选择。

含铁量高的蔬菜有哪些?含铁量高的蔬菜排行

1、含铁量高的蔬菜排行如下：紫菜：每100克含铁量32毫克，是含铁量最高的蔬菜之一。菜心：每100克含铁量13毫克，是铁元素的良好来源。芹菜：每100克含铁量5毫克，富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。蕨菜：每100克含铁量2毫克，营养价值高，被称为“山菜之王”。

2、含铁量高的蔬菜排行如下：紫菜：每100克含铁量32毫克，是含铁量最高的蔬菜，同时富含蛋白质、磷、钙等多种营养成分。菜心：每100克含铁量13毫克，富含维生素和矿物质，营养价值高。芹菜：每100克含铁量5毫克，具有多种健康功效，如平肝清热、祛风利湿等。

3、紫菜：紫菜是海洋中的藻类，其铁含量非常高，是各种蔬菜中的佼佼者，非常适合需要补铁的人群食用。芹菜：芹菜不仅富含多种维生素和矿物质，其铁含量也较为丰富，是日常饮食中补铁的好选择。油麦菜：油麦菜口感鲜嫩，含有大量维生素及钙、铁等营养成分，适量食用有助于补充铁元素。

4、含铁量高的蔬菜有哪些？NO.1：紫菜 每100克含铁量32毫克 紫菜已有千年以上历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中记载紫菜可“主治热气，瘿结积块之症”。紫菜性味甘寒，化痰、清热利水、养肾。其营养价值高，含多种营养成分，被誉为“营养宝库”。

5、芹菜：芹菜，属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹三种，旱芹香气较浓，称药芹。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。紫菜：紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分，有营养宝库的美称，蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠。

6、含铁量相对较高的9款蔬菜包括：芹菜：芹菜不仅富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，还含有丰富的铁元素，是一种营养丰富的蔬菜。紫菜：紫菜被誉为“营养宝库”，其铁含量在各种蔬菜中名列前茅，是补铁的良好来源。

含铁量高的10种蔬菜排名

羽衣甘蓝是一种十字花科蔬菜，叶片皱巴巴的，富含铁质。每 100 克羽衣甘蓝含有约 7 毫克的铁，是补充铁质的美味之选。 西兰花 西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 C、叶酸和铁。每 100 克西兰花含有约 1 毫克的铁，是均衡膳食的绝佳补充。

含铁高的蔬菜有哪些 油菜：含有铁、钙、维生素C、膳食纤维等成分，适量食用可以促进肠道蠕动。黄花菜：是百合科、萱草属植物，有观赏、食用、药用、固土保水的作用。每100克黄花菜约含热量214千卡。韭菜：含有维生素C、尼克酸、胡萝卜素、矿物质等营养物质。每100克韭菜约含热量29千卡。

含铁量高的蔬菜排行如下：紫菜：每100克含铁量32毫克，是含铁量最高的蔬菜，同时富含蛋白质、磷、钙等多种营养成分。菜心：每100克含铁量13毫克，富含维生素和矿物质，营养价值高。芹菜：每100克含铁量5毫克，具有多种健康功效，如平肝清热、祛风利湿等。

含铁量高的蔬菜排行如下：紫菜：每100克含铁量32毫克，是含铁量最高的蔬菜之一。菜心：每100克含铁量13毫克，是铁元素的良好来源。芹菜：每100克含铁量5毫克，富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。蕨菜：每100克含铁量2毫克，营养价值高，被称为“山菜之王”。

补铁蔬菜前十名：芝麻菜 芝麻菜是一种低卡、高营养的蔬菜。100g芝麻菜含铁5mg，且富含叶酸、维生素B维生素C等，这些维生素有助于促进铁的吸收。菠菜 菠菜是铁含量较高的蔬菜之一，100g菠菜中含铁量为7mg，同时含有丰富的叶酸、维生素C、维生素A等，有利于铁的吸收与利用。

含铁量相对较高的9款蔬菜主要包括：紫菜：紫菜是海洋中的藻类，其铁含量非常高，是各种蔬菜中的佼佼者，非常适合需要补铁的人群食用。芹菜：芹菜不仅富含多种维生素和矿物质，其铁含量也较为丰富，是日常饮食中补铁的好选择。

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