“嵩州药膳宴”已经举办三年了！你到嵩县陆浑湖品尝过吗？

排行榜 2025年10月05日 09:22 8 admin

河南日报社三农全媒体中心记者黄红立通讯员王博龚改军

“来嵩县既欣赏了陆浑湖的美景，又品尝了嵩州药膳，这趟国庆假日旅行，值了！”10月2日，陆浑湖畔，饭坡镇南庄村山海研学基地，“药谷药膳香洛阳滋味长”第三届洛阳“嵩州药膳宴”大赛现场，来自焦作的游客张红伟高兴地说。

“我今天为大家带来的菜品是元气四宝乳鸽汤，选用1年半的鸽子，加入嵩县天麻、丹参、山药等，经过小火慢顿1个小时把药材和鸽子的营养成分充分地发挥出来，让口感更加美味。”来自嵩县国宴丰华楼厨师长李迎超自豪地说。活动现场名厨汇聚，食客云集，本地20家餐饮企业的厨艺精英同台竞技，更吸引众多游客前来打卡品尝，共同感受药膳的独特魅力。

大赛以“药食同源·康养嵩县”为主题，各参赛队以嵩县优质中药材“丹参、柴胡、皂刺、连翘、山茱萸、黄精”这“六朵金花”为核心食材，精心烹制出药膳煲汤与热菜等各类菜品。评审团围绕药材搭配、烹饪技巧、药膳口感、营养价值等维度进行专业评分，现场药香与菜香交织四溢，一道道兼具“色、香、味、形、效”的创意药膳轮番呈现，令人目不暇接。

嵩县地处洛阳南部生态涵养区，素有“天然药库”之称，是中华汤药鼻祖伊尹的故乡，唐代孟诜更在此撰写《食疗本草》。已查明本土生长药材多达1310种，中药材种植面积70万亩。

近年来，嵩县抢抓国家发展中医药产业的机遇，大力推动药膳产业发展，成功打造了中药材“六朵金花”的特色优势品种。此次药膳宴大赛的成功举办，更是为嵩县药膳产业注入了新的活力。

“此次活动将持续擦亮‘嵩州药膳宴’的金字招牌，助力打造药食同源的嵩县美食品牌，让中医药文化以更富生机的方式融入现代生活，传递健康的生活理念。”活动组织负责人说。

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