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【乡愁印迹·村史村事】盘州市丹霞镇水塘村：古韵新生 面香致远

十大品牌 2025年10月28日 15:00 5 admin
【乡愁印迹·村史村事】盘州市丹霞镇水塘村：古韵新生 面香致远

水塘村全景。孙大方 摄

盘州市丹霞镇水塘村，彝语唤作“洛博达”，意为“洼石盛水处”。顾名思义，这里山环水抱、石润泉盈，是大自然精心雕琢的一处水墨秘境。乌都河的清波碧流无声润泽，不仅滋养了这片土地的丰饶物产，更孕育出底蕴深厚、绵长如歌的历史文脉。

如今，这座承载着岁月沧桑的传统村落，正以独特的历史风韵、蓬勃的特色产业与如诗如画的美丽乡村风貌，在乡村振兴的征程中焕发新光彩——既留住了“石间蓄水、彝乡人家”的古老记忆，也绘就了一幅山清水秀、业兴人和的生机画卷。

历史印记：时光雕刻的村落记忆

水塘之名，烙印着时光的沧桑。《普安州志》记载，明朝初年，其因“四季不涸的积水渊”而得“大水塘”之名。明代旅行家徐霞客曾踏访此地，在游记中留下印记。

步入水塘村，仿佛走入了一幅徐徐展开的历史长卷。村中坐落着三处省、市、县级文物保护单位——气势恢宏的明清李氏院落群、钟声悠远的普福寺、文韵流淌的水塘文庙，它们如同历史馈赠的瑰宝，静静等待着人们的品读。

李家大院，这座由11座四合院构成的庞大建筑群，本身就是一座“活”的博物馆。青砖灰瓦，朱漆大门，浮雕花窗，无一不在无声地诉说着往昔的繁华与一个家族的绵长兴盛。穿斗式梁架、硬山式屋顶，以及石、砖、木上那些精雕细琢的纹样，无不展现着江南建筑的风韵。

普福寺的钟声，自明景泰元年响起，穿越数百年风雨至今。古寺几经损毁与重建，那苍劲的古戏台与镌刻着岁月年轮的百年古树，共同守望着流淌的时光。寺内梁柱多数仍是始建原物，粗壮挺拔，撑起一方信仰的天空；每到中秋，古桂如期飘香，“十里香”的美誉里，浸透着多少代人的共同记忆。

【乡愁印迹·村史村事】盘州市丹霞镇水塘村：古韵新生 面香致远

水塘文庙一角。孙大方 摄

水塘文庙，县境乡村最早开办的学校之一，誉称“文蕴水塘”。文庙起初只有一个四合院，大殿里供奉着孔子牌位。光绪八年（1882年）修缮建在大殿后面的正房和厢房，形成文庙两个完整的四合院，曾悬“博文约理”“教垂万世”等匾额，吸引盘南及邻县学子来学，绵延着一方文脉。

在水塘，还有一座横跨于水塘村与邻村交界处的三民桥。它不仅解决了昔日百姓的涉水之苦，其桥名、亭阁，更是特定历史时期文化与精神的生动见证。如今，古桥与新建的风雨桥并肩而立，相映成趣，形成了“一关三桥”的独特景致，宛如一道时空的纽带，连接着厚重的历史与鲜活的当下。

水塘村，这座被时光精心雕刻的村落，依然在用自己的方式，平静而坚定地书写着属于现在与未来的生动篇章。

产业活化：一碗面里的传承与新生

水塘，这片土地不仅文运昌盛，更有一道融汇了六百年时光的美食——水塘面。

自明洪武年间的“调北征南”与“调北填南”起，水塘便不仅是军事屯垦之地，更成为南北风味交融的锅灶。屯军带来的制面技艺，在这片水土中生根发芽，渐渐演变成水塘人餐桌上不可或缺的味觉记忆。

清晨，阳光洒满李桂平家的面条作坊，一排排、一挂挂晾晒的面条犹如金丝瀑布，散发着淡淡的麦香。村民李桂平与家人正在光影间忙碌——切面、装袋、过秤，动作如流水般娴熟。“从我父亲那辈就开始做面，这个作坊啊，风雨里飘香五十多年了。”他抬手抹了把额角的汗，语气里满是自豪，“我们一直用老式擀面机手工制作，擀出来的面条才够滑、够韧、够香。”

【乡愁印迹·村史村事】盘州市丹霞镇水塘村：古韵新生 面香致远

水塘面条作坊。孙大方 摄

水塘面的“魂”，藏在本地精选的麦粉里，藏在明朝古井的清波中。李桂平说，上好水塘面，必取木龙水库胜利大沟、扬旗大沟以上的麦子，配以古井中清冽甘甜的井水，再辅以祖传的独门配方与精湛手艺。如此“天时、地利、人和”，才揉得出那一口筋道——入口不黏，汤清面爽，余香绵长。

村里至今仍存有三口明代古井，除和尚井外，还有下伍屯的李家院子水井、中伍屯的水井。它们如时光的泉眼，静静滋养着一方水土，也成为水塘面风味不可复制的“基因密码”。

一手传承古法，一心揉制新味。水塘面条至今已有五代传承人，代代匠心坚守，将古井的清冽与土地的丰饶，揉进每一根细密的面丝里。

而今，这一根根面条，早已超越食物的本义，化作一股强劲的产业动能。从李桂平家年销六七千斤面条远至浙江、云南，到形成自有品牌闯入昆明、北京、重庆的大市场——“小面条”真正织就了村民的“致富路”。

村寨新颜：山水田园间的振兴画卷

水塘村，依山傍水，与巍峨丹霞山遥遥相望。梯田层叠，喀斯特峰丛点缀其间，共同勾勒出一幅古朴而灵动的山水画卷。

走进今日水塘，古韵与新貌和谐相融。古老的李氏院落群青瓦灰墙，静默地诉说着过往，而村中平整的步道、崭新的标识与村民脸上洋溢的笑容，则彰显着当下的活力，“产业兴旺、生态宜居”的乡村振兴图景，正从容舒展。

治理一新的水塘河道，如一条碧色丝带蜿蜒田畴之间。清流触石，淙淙作响，于跌坎处溅起雪白浪花，形成多级叠瀑，在阳光下折射出粼粼光彩，与上游的木龙水库、古朴的李氏院落群以及横跨河上的“三民”古桥相映成趣。

2023年竣工的河道治理工程，不仅让3.5公里河道重获安澜，更重塑了水生态，优化了村容村貌。如今，河中常见群鸭戏水，悠然自得，它们划破水面的宁静，为这幅静谧的山水画屏平添了几分生机与野趣。

【乡愁印迹·村史村事】盘州市丹霞镇水塘村：古韵新生 面香致远

李氏宗祠外景。孙大方 摄

水塘村仿佛被自然格外眷顾，这里冬无严寒、夏无酷暑，四季皆宜人；地理位置优越、交通便利，省道穿境而过，邻近盘州古城和红果新城，这为发展乡村旅游提供了得天独厚的条件。

近年来，水塘村更以巧思执笔，致力于将周边雄奇的丹霞山、辽阔的乌蒙大草原，以及更多散落的自然与人文景观串联成链，精心设计出多条深度旅游线路，让远道而来的游客，不仅能沉醉于山河壮丽，更能沉浸式体验水塘特有的古韵人文与田园诗意。

承千年古韵之脉，绘今日振兴之图。从历史深处走来的水塘村，正以其深厚的文化底蕴、活跃的产业脉搏和优美的生态环境，一同绘入乡村振兴的壮阔实践，“内外兼修、形神兼备”的美丽乡村新画卷，正在这片希望的田野上，从容运笔，徐徐铺展，生机盎然。

贵州日报天眼新闻记者 刘定珲

编辑 顾冰洁

二审 刘定珲

三审 孙勤

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